martes, 16 de diciembre de 2014

Guisado de chipirones

Hola

Hoy estaba perdida por la cocina, como muchos días, sin saber que hacer de comer

Como hacía frío me apetecía algo calentito así que he recordado que tenía unos chipirones, que compré para hacer a la plancha y he pensado: ¿Qué tal si hago un guisado de chipirones, que no he hecho nunca? y he empezado a cocinar

El resultado buenísimo, así que tal  y como he prometido en la página face aquí está la receta

Ingredientes:

-1/2 kilo de chipirones
-4 patatas medianas
-Coñac
-Pimienta blanca
-1 cebolla
-3 dientes de ajo
-Pimentón
-Colorante alimentario
-Aceite

Preparación:

En primer lugar limpiamos los chipirones y reservamos
Partimos la cebolla para pochar
Pelamos los dientes de ajo
En un puchero calentamos un chorro de aceite, generoso y pochamos la cebolla con los dientes de ajo, una vez pochados echamos los chipirones y removemos

Cuando los chipirones están cogiendo color añadimos la pimienta, el pimentón y un chorro de coñac.

Removemos todo y echamos agua hasta cubrir los ingredientes

Pelamos las patatas, lavamos y cortamos en dados para puchero.  Cuanto empieza a hervir echamos las patatas al guiso y el colorante alimentario

He puesto la placa a 7 de potencia y he dejado que cociera,  cuando vemos que ya queda poco caldo, pero el suficiente para que no quede seco y no se pegue, apagamos.

Buenísimo, ya tengo otra receta para cuando no se que hacer de comer.

Animaros hacerlo y contadme bien correo electrónico, por los comentarios del blog o por la página face
Si me queréis mandar alguna foto estaré encantada de colgarla en la pagina

Esta es la foto que he hecho yo, aquí el resultado

Hasta la próxima!!

jueves, 11 de diciembre de 2014

Visita a Pamplona y a Logroño

Hola!!

Al acabar el puente aquí estoy para contar el viaje que hemos hecho esta vez.

Hemos estado en Pamplona,  visitando Logroño que lo teníamos cerquita. La verdad es que la idea era hacerlo a la inversa, ir a Logroño y pasarnos un día por Pamplona, pero nos quedamos sin hotel en Logroño así que encontré  en Pamplona uno que me gustó y lo hicimos así. El hotel fue un acierto,  de dos estrellas, cerca del centro, con parking gratuito y un restaurante que se comía genial. Se llama "Pamplona plaza". Vi comentarios la mayoría buenos, habían algunos que ponía que había ruido en las habitaciones y no se podía descansar. Nosotros no oímos ruidos, pudimos descansar perfectamente. El personal muy amable

En este viaje hemos tenido de todo un poco:

Frio, mucho frío, con la nieve al lado ¿Qué podíamos esperar?



Verdes paisajes, a los que no estamos acostumbrados en Valencia ya que no suele llover. En Pamplona y en Logroño paró pocas veces de llover, no es una lluvia fuerte pero todo el día lloviendo



En Pamplona paseamos por el casco antiguo, la calle estafeta, famosa por pasar el encierro en los San Fermines

Comimos en una tasca de por allí, nada mal por cierto, como podéis ver



Después nos pasamos por la plaza de toros que había un mercadillo navideño, con regalos, productos que podías degustar y comprar. Productos naturales como una crema para limpiar el hogar, almohadillas de semillas que se calentaban en el micro y te quitaban el frío y los dolores, todas estas cosas, fui buena y no compré mucho. Creo que el frío no me dejaba pensar en compras

Por la tarde fuimos a visitar el monumento al encierro, aquí lo tenéis


Y luego para entrar en calor, un vinito con unos pinchos. Este en concreto era de atún con cebolla y guindilla, estaba muy bueno, no picaba mucho. Mirad que pinta



Por la noche ya cansados de andar, bajamos al restaurante del hotel a picar algo para ir a dormir y se nos ocurrió pedir un bocadillo. El bocadillo era enorme, creo que después de comer eso podíamos habernos ido otra vez a andar con la energía renovada!! pero nos fuimos a dormir

Al día siguiente nos fuimos a Logroño. Paseamos por sus calles, parques, paseos, vistamos su catedral.






Y por supuesto no podíamos dejar de visitar la famosa calle del Laurel, llena de tascas donde comer sus deliciosos pinchos . Mirad la foto que variedad!!



Recorrimos varias tascas, la que menos me gustó fue una que se dedican solo hacer patatas bravas, yo esperaba que tuviera varias clases de bravas, la hay con pimentón, con salsa brava... pues no, aquí pedías una ración de bravas y la bebida, era fritas con alioli y salsa brava, de la comprada, de esa que haces en casa deprisa y en el bar no había ni un taburete para sentarse. De pié con la chaqueta puesta y tu plato de bravas exprés, lo curioso del tema es que estaba lleno

El resto de tascas muy bien, a partir de las 13h se llenó la calle y había un ambiente que me encantó

Pensábamos ir a un restaurante de carnes a la brasa que me recomendó mi amiga Ana, que es de Logroño, pero después del recorrer la calle Laurel no nos quedó hambre para más, así que seguimos con nuestro paseo y vuelta a Pamplona

Por la noche volvimos a cenar en el restaurante del hotel, como ya conocíamos el tamaño de los bocadillos pedimos uno para dos y dos tapas, una de bravas y otra de rabas. El tamaño de tapas superaba al de los bocadillos. El plato era como una fuente y la ración hacia forma de montaña, creo que me he explicado jajaja, no hice foto, lo siento, estaba ocupada intentando comerme todo aquello.

En resumen, el viaje muy bonito, divertido. La gente muy amable. Seguramente volveré pero de vacaciones,  yo no creo que pudiera vivir en un sitio sin sol y casi todo el día lloviendo , aunque me acostumbraría supongo.

Espero que os haya gustado

Hasta la próxima!

viernes, 5 de diciembre de 2014

Un gran belén en Valencia

Hola!!

En estas fechas, toca hablar de navidad, a unos les gusta más que a otros, pero las navidades están ahí, a la vuelta de la esquina como se suele decir

La navidad lleva consigo un hobby que creo que muchos no nos paramos a pensar, los belenes. Tanto los que ponemos en casa como los que se exponen al publico

Como  tengo la suerte de tener un amigo que es un artista,   hoy os voy a mostrar el belén que año tras año monta en la parroquia del barrio

Hablamos de un belén de unos 16 metros cuadrados, que cuenta con 130 figuras repartidas en 8 escenas


Me comenta, que lleva más de 15 años realizando esta tarea.

Cuando le pregunto por qué lo hace, me contesta que aprendió con su tía, desde pequeño y es algo que le gusta hacer

Ahora lo hace en colaboración con la parroquia  y su falla, pero en realidad lo monta él solo


Como podéis ver en las fotos, no le falta detalle. Admiro su paciencia. Yo me acuerdo cuando lo montaba con mi padre que también me lo pasaba muy bien, pero me ponía nerviosa cuando ponía una figura y se me caía y otra vez a ponerla jajaj LAS OVEJAS eran un no parar con sus patitas tan finas

No quiero pensar lo que  será montar este.



Ya se ha llevado varios premios:

- 3 primeros de la junta municipal de Jesús
-5 segundos
-4 primeros en agrupación de fallas de Jesús
-4 segundos
-6 segundos de la junta municipal de abastos
Y el año pasado se llevó el 1º premio de la misma junta!!!



A partir del próximo martes ya se podrá ver en la parroquia María Medianera de la calle Castán Tobeñas de Valencia. Los que no seáis de Valencia, como os digo siempre: visitita a la ciudad que es muy bonita y a ver este fantástico belén


Y los que no puedan pues aquí tenéis las fotos, de esta obra de arte y un claro ejemplo de este hobby tan entrañable como las navidades

Este año pasará el jurado sobre el 17 y 18 de diciembre


Mucha suerte, Alfonso, además de un gran artista, un fantástico amigo

Seguro que este año hay otro primero para tí


Hasta la próxima!!

lunes, 1 de diciembre de 2014

Libritos de carne

Hola!!

Ya se que esta receta no es nada nueva, pero como ya sabéis hay varias formas de hacerlos. Hoy os voy a contar como los hago

Ingredientes:

- Cinta de lomo( le podéis decir al carnicero que os la corte para libritos o comprar pieza entera para cortarlos vosotros. Hay supermercados que sobre todo en estas fechas ya los tienen hasta envasados)

-Queso en lonchas

-Jamón de york en lonchas (para esta receta son muy cómodas las que venden en forma de cuadrado para sandwich)

-Anchoas

-Huevos

-Pimienta negra

-Oregano

-Pan rallado-

Aceite

Preparación:

Se estira la carne, ya cortada para libritos, de esta manera



Se le echa un poquito de pimienta negra y  se añade el relleno

Yo he hecho tres de jamón  york y queso, los otros tres de anchoas con queso. No he echado sal por que los ingredientes ya tienen mucho sabor

Aquí tenéis los de jamón y queso, se colocan de esta manera


Y los de anchoa y queso que se colocan de la misma manera.


Y se cierran con dos palillos a los lados. Depende de como os hayan cortado la carne así será el número de palillos, solo hay que acordarse a la hora de comerlos para no clavárselos.



A continuación se baten los huevos. Yo para seis bato dos, luego me da mucha rabia quedarme corta y tener que volver  a batir otro

Se prepara un plato con pan rallado y orégano, mezclamos, esto le da un sabor muy bueno

Se calienta la sartén con abundante aceite, pasamos los libritos por el huevo y luego por el pan rallado   y freímos en la sartén

Ya sé que la receta no es muy de dieta y que yo no soy de fritos, pero una vez a las mil, no pasa nada, sin abusar claro. Lo podéis servir con verduras a la plancha, un poco de ensalada... para compensar

El resultado es este


Cuando ves esto,  dejas de pensar en las calorías jajja

Espero que os guste y que lo hagáis, si alguno se anima me podéis enviar la foto y yo la cuelgo encantada en la pagina face

Hasta pronto!!

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