Hoy os voy a explicar como hago yo la salsa de Roquefort. La venden hecha, pero es mucho más sana si la hacéis en casa y no cuesta nada hacerla
Ingredientes:
-Mantequilla
-Queso roquefort
-Nata de cocinar
-Nuez moscada
Preparación:
En una sartén pequeña fundimos media cucharada sopera de mantequilla. A continuación, cuando la mantequilla se haya fundido, con cuidado no se tueste añadimos 50 gramos de queso roquefort y removemos hasta que se funda con la mantequilla, entonces empezamos a echar poco a poco la nata y una cucharadita pequeña de nuez moscada
Removeremos lentamente a fuego medio hasta que tengamos la textura deseada y la cantidad deseada. Yo suelo echar unos 100ml de nata y remuevo hasta que está espesa. Si os gusta más liquida no hace falta remover tanto y si queréis más cantidad pues echar más nata
Mirad que maravilla!!
Una cosa importante es que mientras estéis con la salsa no la dejéis sola ni estéis con otra comida. "momento salsa total"
Es muy fácil de hacer, está deliciosa y mucho más sana que la comprada. Recordad que cuando más sano comamos mejor nos encontraremos
Yo la combino con carnes y con patatas. Las patatas al roquefort están buenísimas
Espero que la hagáis y disfrutéis tanto de ella como nosotros
Hasta la próxima
