Como ya prometí en las redes sociales os voy a explicar como hago una ensalada de couscous sencilla y sana
Ingredientes:
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pepino
- Pasas
- Dos vasitos de caldo casero (os pondre la receta de como lo hacemos en casa, es sencillo, sano y riquisimo)
- Mantequilla
- Couscous (Aunque no soy de marcas blancas, tengo que reconocer que este couscous de la marca carrefour está muy bueno ya que lleva especias)
Preparación:
Cortamos en dados pequeños los pimientos, quitando los trocitos blancos que llevan dentro y las semillas, el tomate y el pepino, agregamos las pasas mezclándolo todo en un bol
Ahora preparamos el couscous:
La caja lleva dos bolsas y con los ingredientes que hemos reservado hay suficiente con una bolsa para cuatro personas
Os pongo foto de la caja para que os sea más fácil de localizar
En un recipiente se vacía una de las bolsas y ponemos la misma cantidad de couscous que de caldo caliente, lo dejamos dos minutos aproximadamente hasta que el couscous absorva el caldo
Una vez hecho el couscous se le añade una cucharada de mantequilla y se remueve entre el couscous para que quede suelto
Añadimos el couscous con especias al bol que habíamos reservado y mezclamos
Ya está listo para degustar!!
Si tenéis invitados podeis utilizar los moldes para servir y queda compacto en el centro del plato para decorar. Nosotros como no teníamos invitados lo servimos tal cual.
Espero que lo probéis y me contéis que tal os ha quedado
Hasta pronto!!!
